Baurú folheado (Airfryer)

Bauru Folheado na Airfryer: O Lanche Perfeito, Crocante e Sem Bagunça!

Olá, amores! Tudo bem com vocês? ❤️

Quem aqui, no meio daquela tarde meio preguiçosa ou até mesmo naquela reuniãozinha virtual inesperada, já não foi tomado por uma vontade inesperada de comer aquele lanche quentinho, crocante e irresistível? Pois é, eu vivo assim! O problema é que ligar o forno, sujar mil formas e esperar ele esquentar, às vezes, tira toda a magia do momento.

Foi pensando nisso que eu comecei a brincar na cozinha com minha salvadora: a Air fryer! E hoje, trago para vocês o resultado de uma dessas experiências deliciosas que virou coração aqui em casa: o Bauru Folheado na Air fryer.

Confesso que no começo fiquei com um pé atrás. “Será que fica crocante mesmo?” “E o queijo, derrete direito?”. Meus amores, foi uma revelação! A Air fryer consegue aquele equilíbrio mágico: a massa folhada fica incrivelmente dourada, leve e com aquelas camadas super crocantes, enquanto o recheio – nosso clássico trio presunto, queijo mussarela e tomate – fica perfeito: quentinho e derretido, sem virar uma sopa.

Ah, e a melhor parte? Praticidade total! Sem pré-aquecer forno, com muito menos louça para lavar e em tempo recorde. É literalmente o lanche rápido dos sonhos para uma mãe (ou pai) atarefada, para receber visitas surpresa ou para aquele merecido miminho a sós.

Uma curiosidade que eu amo: o verdadeiro Bauru é uma instituição! Criado (diz a lenda) por um estudante de Direito de Bauru, em São Paulo, nos anos 30, o original leva apenas rosbife, tomate, pepino e queijo derretido no pão francês. A versão “folheado” com presunto é uma adaptação linda e muito popular que conquistou o Brasil. E agora, com a Air fryer, ele fica ainda mais acessível e moderno.

O segredo do sucesso dessa receita está justamente na tecnologia da Air fryer, que circula o ar quente de forma intensa, garantindo que todo o folhado fique perfeito, sem precisar virar. E olha, dá para inovar! Que tal um toque de orégano na massa? Ou um fio de azeite depois de pronto? Fica divino!

Para quem ama um lanche gourmet caseiro, rápido e que impressiona, essa receita é um must try! Ela prova que a gente pode, sim, ter sabores tradicionais e aconchegantes no ritmo da vida moderna.

E aí, já estão com água na boca? A receita completa, com todos os passos, tempos e minhas dicas exclusivas para o Bauru folheado perfeito, está logo abaixo deste texto!

Conta pra mim nos comentários: você já fez massa folhada na Air fryer? Vai experimentar? Não esquece de salvar o post no favoritos e compartilhar com aquela amiga que também ama uma solução prática na cozinha!

Beijos e até o próximo post da nossa cozinha!

✨ Com carinho, blog receitas de casa ✨

👩‍🍳 anota ai a receita!

Ingredientes:

• 200g de presunto ou rosbife em fatias
• 200g de queijo mussarela ou prato em fatias
• 2 tomates em fatias 
• 1 colher de sopa de orégano 
• 300g de massa folhada

Modo de preparo:    

    1. Pré-aqueça a AIR FRYER a 180°

    2. Corte a massa folhada em quadrados de aproximadamente 15 centímetros, 

    3.coloque uma fatia de cada item do recheio e salpique um pouco de orégano,

    4. depois cubra com mais um quadrado de massa folhada e feche com um garfo como se fosse um pastel.

    5. Coloque quantas couberem na cesta da AIR FRYER, sem empilhar, devem ficar um ao lado do outro.

    6. Programa o TIMER da AIR FRYER por 10 minutos em 180°

    7. Retire da AIR FRYER quando estiver prontos e coloque outros até acabar de preparar todos.

👉 Dica:

     Se congelar crus, leve direto ao forno ou air fryer sem descongelar para que fiquem bem folhados e dourados.

⏱ Tempo total: ~ 25 minutos (preparo + 10 min na Air Fryer)
🍽 Rendimento: ~ 8 unidades médias
💪 Dificuldade: Fácil
🔥 Calorias por porção: ~ 220 kcal (cada pastel folhado)
🥶 Modo de conservação:

Geladeira: após assados, guardar os folhados em recipiente fechado por até 3 dias.

Freezer: podem ser congelados crus (já montados, antes de assar) ou assados, bem embalados, por até 3 meses.

Reaquecimento: forno ou air fryer para manter a massa crocante; no micro-ondas aquecem mais rápido, mas ficam mais macios.