Bolinho de batata recheado

Bolinho de Batata Recheado com Queijo: A Combinação Perfeita entre o Aconchego e a Surpresa

Há algo de mágico na simplicidade que conquista. Aquele cheiro que invade a cozinha e traz a todos para perto do fogão, numa expectativa gostosa. 

E se tem um lanche ou quitute que personifica esse momento, é o nosso querido bolinho de batata. Mas hoje, querida, vamos elevar esse clássico a um novo patamar. 

Imagine: uma casquinha crocante e dourada, feita da batata mais macia e temperada com carinho, que dá lugar a uma surpresa no primeiro mordida... um coração derretido de queijo! 

Não qualquer queijo, mas aquele fio perfeito, cremoso e saboroso que se entrelaça com a suavidade da batata.

É a receita coringa que salva qualquer tarde chuvosa, anima um café da tarde com as amigas ou se torna o herói da festinha informal.

 Serve com um cafezinho fresquinho ou um suco geladinho e é garantia de sorrisos. Porque, no fundo, é muito mais que um bolinho: é um abraço em forma de comida.

👩‍🍳 eis o segredo revelado...

 Ingredientes:

• 1/2 kg de batata cozida e descascadas
• 4 colheres de farinha de trigo
• 1/2 colher de manteiga
• 200 g de queijo em pedaço
• 1 ovo
• 1/2 envelope de sazón laranja

 Modo de Preparo:

    1. Amasse as batatas como se fosse fazer purê.

     2. Coloque o ovo, o sazón, a farinha e misture tudo para que fique uma massa que não grude na mão. Reserve.

    3. Corte o queijo em quadradinhos não muito grandes. 

    4. Pegue a massa com uma colher não muito cheia coloque na mão, abra, coloque o queijo.

    5. Faça bolinhas frite em óleo quente.

👉 Dica:

     Se quiser variar, pode rechear com presunto, frango desfiado ou até pedacinhos de calabresa junto com o queijo.

⏱ Tempo de preparo: ~ 45 minutos (20 min preparo da massa + 25 min modelar e fritar).

🍽 Rendimento / Porções: ~ 25 bolinhas médias (serve 6 pessoas como aperitivo).

💪 Dificuldade: Média
🔥 Calorias por porção: Cada bolinha: ~ 90 – 100 kcal, Porção de 4 bolinhas: ~ 360 – 400 kcal
(varia conforme tipo de queijo e quantidade de óleo absorvido na fritura).
🥶 Modo de conservação:
Geladeira: pode guardar a massa crua (sem fritar) por até 2 dias em pote fechado.
Freezer: pode congelar as bolinhas já modeladas (cruas) em assadeira, depois transferir para saco hermético. Duram até 1 mês. Para consumir, frite direto do congelador sem descongelar.
Observação: depois de fritas, o ideal é consumir na hora para manter a crocância.