Quiche cremosa de alho poro

Quiche Cremosa de Alho-Poró

Um clássico francês com toque caseiro

     Sabe aquelas receitas que parecem simples, mas entregam uma experiência sofisticada? A quiche cremosa de alho-poró é exatamente assim. Inspirada na clássica quiche lorraine, essa versão com leek quiche (nome em inglês) traz um recheio suave, levemente adocicado e extremamente cremoso, perfeito para um almoço especial ou até um jantar leve.

Sabor, textura e um toque de aconchego

A primeira vez que experimentei essa savory tart (torta salgada) foi em um café charmoso, e desde então virou uma das minhas receitas favoritas. O alho-poró tem um sabor delicado, diferente da cebola, e quando combinado com queijos e creme, cria uma textura irresistível. Essa quiche de alho poró simples é daquelas que perfumam a cozinha inteira e deixam qualquer momento mais especial.

Além disso, essa receita é muito versátil: pode ser servida quente ou fria, em brunch, almoço ou até como opção gourmet para receber visitas. Não é à toa que a leek and cheese quiche é tão popular em vários países!

Por que essa quiche faz tanto sucesso?

• Textura extremamente cremosa
• Sabor equilibrado e sofisticado
• Receita clássica com toque moderno
• Ideal para diversas ocasiões
• Perfeita para quem busca uma torta salgada fácil e elegante

FAQ – Dúvidas Frequentes

O que é quiche?

Quiche é uma torta salgada de origem francesa, feita com uma base de massa e recheio cremoso à base de ovos e creme.

Qual o sabor do alho-poró?

O alho-poró tem um sabor suave e levemente adocicado, menos intenso que a cebola.

Posso servir quiche fria?

Sim! A quiche fica deliciosa tanto quente quanto fria, sendo perfeita para diferentes ocasiões.

Qual a diferença entre quiche e torta salgada?

A principal diferença está no recheio: a quiche sempre leva uma base cremosa com ovos e creme.

👩‍🍳 Entre, a cozinha está aberta!

Ingredientes:

Massa

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de margarina culinária
• 100 g de creme de leite

Modo de Preparo:

     1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo e margarina, mexa bem até a farinha absorver a margarina, coloque o creme de leite, mexa bem até obter uma massa firme porém macia.

     2. Abra a massa em superfície lisa e enfarinhada na espessura desejada. 

     3. Coloque na forma de 30 cm de diâmetro sem untar, espalhe o recheio e a Cobertura.

     4. Leve ao forno pre aquecido temperatura média por 40 minutos ou até corar .

Ingredientes:

Recheio alho poro

• 2 colheres sopa de margarina
• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras chá de leite
• 2 alho poro picadinho em círculo
• 1/2 colher de café de noz moscada
• 200 g de requeijão cremoso
• 200 g de mozarela
• Sal a gosto

Modo de Preparo: 

     1. Coloque em uma panela a margarina e alho poro deixe refogar. 

     2. Acrescente de uma só vez a farinha de trigo mexa bem deixe dourar e acrescente o leite mexendo sempre até obter um creme, acrescente a noz moscada retire do fogo e acrescente o requeijão e mozarela acerte o sal.

Ingredientes:

Cobertura

• 200 g de creme de leite
• 3 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

     1. Coloque em um recipiente ovos bata com um fue acrescente creme de leite e queijo ralado.

     2. Cuidado com a quantidade de sal no recheio, todos os queijos contém sal.

⏱ Tempo de preparo: cerca de 1 hora e 20 minutos (20 minutos para preparar massa + 20 minutos para recheio + 40 minutos de forno).
🔥 Calorias (estimativa total): aproximadamente 6.200–6.400 kcal. Por fatia (12 porções): ~520–540 kcal cada.
💪 Dificuldade: média
🍽 Quantidade/porção: rende 1 quiche grande de 30 cm, aproximadamente 12 fatias.
🥡 Modo de conservação:
Geladeira: em recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: pode ser congelada por até 1 mês; ao reaquecer, levar ao forno para recuperar textura. Ideal servir quente ou morna, acompanhada de salada fresca.

👉 Uma receita rica e cremosa, que valoriza o sabor delicado do alho-poró combinado com queijos e uma massa amanteigada. Perfeita para refeições especiais ou para impressionar em um jantar.